안남미(인디카 쌀)의 성분과 효능

기후 및 식생활 변화, 해외 여행을 통해서 안남미를 접해보고 국내산을 구입하시고 싶어 하시는 분들을 위하여 전남 장흥군 안양면에서 안남미(인디카 쌀)을 직접 재배하고 판매하고 있습니다.(판매처 : 안양농협 061-860-6316)

인디카 쌀은 전 세계적으로 널리 소비되는 쌀 품종 중 하나로 인도, 파키스탄, 방글라데시, 스리랑카, 태국, 베트남 등에서 주로 재배되며 긴 장립종으로 열량이 낮고 식이섬유 및 기타 무기질 등 다양한 영양소가 풍부합니다.

안남미는 일반적인 백미보다 더 많은 무기질과 식이섬유가 함유되어 있어서 소화를 촉진하고 체내 노폐물을 배출, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

안남미에 포함된 식이섬유는 100g당 약3g 정도가 포함되어 있어서 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주며 변비 예방과 장내 유익균 증식에 도움을 줍니다. 또한 비타민B군(특히 비타민 B1과 B3), 철, 마그네슘 등의 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

안남미의 혈당지수(GI지수)는 약50으로 중간 정도의 GI를 가진 식품입니다. 이로 인해 혈당이 천천히 오르기 때문에 당뇨병을 치료하는 사람들에게 적합한 식품입니다.(백미 GI지수 약75)